Como você deseja publicar?
Sites de Vídeo (fácil utilização, menos controle)
Vantagens: Muito rápido e fácil para fazer o upload de vídeos. Você ganha um feed RSS pronto para quem quiser se inscrever.
Desvantagens: Os vídeos geralmente são re-codificados em formatos de baixa qualidade e baixa resolução. Alguns serviços colocam anúncios ao lado de seus vídeos (sem pedir sua permissão). Muitos serviços não vão funcionar com o seu iTunes/iPod.
Vídeo Blog (mais configuração, maior controle)
Vantagens: Controle total sobre o formato dos vídeos, sua qualidade e resolução. Você pode usá-lo como um blog (aberto a comentários, pings, etc.). É muito fácil personalizar um blog.
Desvantagens: Os vídeos não são automaticamente convertidos em Flash. Você tem que ter um lugar para hospedar os vídeos (provavelmente Internet Archive ou o seu próprio provedor de hosting). Você deve inserir manualmente um link para o vídeo nos seus posts.
Publicação Híbrida
Você pode obter muitos dos benefícios oferecidos pelos sites de vídeo e vídeo blog usando ambos em conjunto.
Para mais detalhes, leia (em inglês) Publicação Híbrida

